Năutul, o leguminoasă nutritivă și versatilă, este un ingredient de bază în multe culturi din întreaga lume. Folosit în preparate tradiționale cum ar fi hummusul, curry-urile sau salatele, năutul nu este doar delicios, ci și plin de beneficii pentru sănătatea ta. Cu un conținut bogat de fibre, proteine și minerale esențiale, năutul este un aliat excelent pentru o digestie sănătoasă și pentru menținerea unui nivel constant de energie. În acest articol, vom explora beneficiile năutului pentru digestie și energizare și cum poți să-l incluzi în dieta ta pentru a te bucura de toate avantajele sale.
Ce este năutul și ce conține?
Năutul, cunoscut și sub denumirea de „boabe de garbanzo”, este o leguminoasă care face parte din familia Fabaceae. Acesta are o formă rotundă și o culoare bej sau galbenă, deși există și variante de năut de culoare verde sau neagră. Năutul este bogat în proteine vegetale, fibre, vitamine (în special vitaminele B, cum ar fi acidul folic și vitamina B6) și minerale (magneziu, potasiu, fosfor și zinc). Datorită acestor nutrienți, năutul aduce multiple beneficii pentru sănătatea generală, în special pentru sistemul digestiv și pentru menținerea unui nivel optim de energie.
Beneficiile năutului pentru o digestie sănătoasă
- Reglează tranzitul intestinal
Unul dintre cele mai mari beneficii ale năutului este conținutul său ridicat de fibre, esențiale pentru menținerea unui sistem digestiv sănătos. Năutul conține atât fibre solubile, care ajută la reducerea colesterolului și menținerea unui nivel sănătos de zahăr în sânge, cât și fibre insolubile, care stimulează peristaltismul intestinal. Aceste fibre ajută la menținerea unui tranzit intestinal regulat, prevenind astfel constipația și promovând o digestie mai eficientă.
Fibrele din năut ajută la creșterea volumului de materiile fecale, ceea ce face ca digestia să devină mai ușoară și mai rapidă. Consumul regulat de năut poate reduce riscul de probleme digestive cronice, cum ar fi sindromul de colon iritabil și diverticulita.
- Sprijină flora intestinală
Pe lângă fibre, năutul conține prebiotice, substanțe care stimulează creșterea bacteriilor benefice în intestin. Prebioticele ajută la menținerea unui echilibru sănătos al florei intestinale, sprijinind astfel sănătatea generală a sistemului digestiv. O floră intestinală echilibrată este esențială pentru o digestie optimă, iar aceasta poate contribui și la un sistem imunitar mai puternic, având în vedere că o mare parte din celulele imunitare ale organismului sunt localizate în intestin.
- Prevenirea balonării și a gazelor intestinale
Deși leguminoasele, în general, pot provoca balonare și gaze intestinale, năutul este mai ușor de digerat decât alte leguminoase, datorită conținutului său de fibre solubile și a prebioticelor care ajută la absorbția substanțelor nutritive. Năutul poate fi mai ușor tolerat de către persoanele care se confruntă cu probleme de digestie a leguminoaselor, reducând astfel disconfortul abdominal și balonarea.
Beneficiile năutului pentru energizare
- O sursă excelentă de proteine vegetale
Năutul este o sursă excelentă de proteine vegetale, fiind o opțiune excelentă pentru vegetarieni și vegani. Proteinele sunt esențiale pentru regenerarea și repararea țesuturilor, pentru menținerea masei musculare și pentru susținerea metabolismului. Consumul de năut poate ajuta la menținerea unui nivel constant de energie, fiind o sursă bună de proteine care oferă energia necesară pentru activitățile zilnice. În plus, năutul conține o cantitate semnificativă de carbohidrați complecși, care furnizează energie pe termen lung și mențin un nivel stabil de zahăr în sânge.
- Îmbunătățirea nivelurilor de fier și prevenirea oboselii
Un alt beneficiu al năutului este conținutul său de fier, un mineral esențial pentru transportul oxigenului în sânge. Un nivel adecvat de fier ajută la prevenirea oboselii și a stărilor de epuizare, deoarece oxigenul este esențial pentru producerea de energie în celule. Consumul regulat de năut poate sprijini nivelurile de energie și poate reduce riscul de anemie feriprivă, o afecțiune care duce la oboseală cronică din cauza lipsei de oxigen în organism.
- Stabilizarea nivelului de zahăr din sânge
Năutul are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că el nu provoacă creșteri bruște ale nivelului de zahăr din sânge. Carbohidrații complexi din năut sunt digerați lent, oferind energie constantă și prevenind fluctuațiile de energie care pot duce la oboseală sau iritabilitate. Această caracteristică face ca năutul să fie o alegere ideală pentru persoanele care doresc să își mențină nivelul de energie constant pe parcursul zilei, fără a experimenta scăderi bruște de energie sau senzația de foame.
Cum să incluzi năutul în dieta ta
Năutul este un ingredient extrem de versatil, care poate fi adăugat într-o gamă largă de preparate. Iată câteva moduri în care poți să îl incluzi în dieta ta:
- Hummus: Năutul este ingredientul principal în prepararea hummusului, o pastă delicioasă care poate fi consumată cu legume, pâine integrală sau ca gustare.
- Salate: Năutul fiert poate fi adăugat în salate pentru un plus de proteine și fibre. Poți combina năutul cu legume proaspete și dressinguri din ulei de măsline pentru un preparat sănătos.
- Supă de năut: Năutul poate fi folosit într-o supă sănătoasă, alături de legume și condimente. Este un preparat hrănitor, care te va menține energizat pe tot parcursul zilei.
- Curry de năut: Adaugă năut fiert într-un curry de legume sau într-un preparat cu sos de roșii și condimente indiene pentru o masă plină de savoare și nutrienți.
- Gustare de năut prăjit: Năutul prăjit poate fi o gustare delicioasă și crocantă, ușor de preparat acasă. Poți condimenta năutul cu diverse ierburi și mirodenii pentru a-i adăuga un plus de savoare.
Concluzie
Năutul este un aliment incredibil de sănătos, care oferă multiple beneficii pentru digestie și energizare. Datorită conținutului său ridicat de fibre, proteine și minerale esențiale, năutul contribuie la menținerea unui sistem digestiv sănătos, îmbunătățind tranzitul intestinal și sprijinind flora intestinală. În plus, năutul ajută la menținerea unui nivel constant de energie, stabilizând zahărul din sânge și prevenind oboseala. Adăugând năutul în dieta ta zilnică, vei beneficia de toate aceste avantaje și îți vei sprijini sănătatea generală, obținând energie sustenabilă și o digestie eficientă.
Sursa: zebramedia.ro
